Recetas e historias que nos envían desde cada casa para conformar un mapa de los sabores tradicionales de las familias. Recuperamos la historia de muchos platos pero también de aquellos que los prepararon con tanto cariño y de quienes los disfrutaron. Estas son las recetas tradicionales de tus abuelas, las de las abuelas de todos.
Bonito en fiambre de la abuela Aurora
Esta receta de bonito en fiambre nos la ha trasladado Iris Arozarena tal y cómo se ha transmitido en su familia desde hace ya unas cuantas generaciones. Elia es la…
Churros de pescado de Juana
Esta receta nos llega desde La Laguna, en Tenerife. Los churros de pescado son una de esas recetas de cocina casera de toda la vida que dependen muy mucho de…
Pudin de pan de la tatarabuela
A mi bisabuela Pilar Robles no la conocí, pero me quedan los recuerdos de su nieta, mi madre, y muchas de las recetas que intercambiaba con su madre, mi tatarabuela…