Esta receta de bonito en fiambre nos la ha trasladado Iris Arozarena tal y cómo se ha transmitido en su familia desde hace ya unas cuantas generaciones. Elia es…
Esta receta nos llega desde La Laguna, en Tenerife. Los churros de pescado son una de esas recetas de cocina casera de toda la vida que dependen muy mucho…
A mi bisabuela Pilar Robles no la conocí, pero me quedan los recuerdos de su nieta, mi madre, y muchas de las recetas que intercambiaba con su madre, mi…
La sopa de mariscos de Fredes es absolutamente deliciosa, y no solamente porque nos lo cuente su familia, es que la hemos probado y mmmm
Cada familia tiene una receta propia de huevos rellenos, unas le ponen aceitunas, otras pimiento otras prefieren que la mayonesa sea más ligera. Esta es la receta con la…
Ingredientes: 1 kg de garbanzas puestas en remojo la noche anterior. 4 manitas de cochino Un cachito de panceta ahumada 3 costillas de cochino Un trocito de carne de…
Primer premio fiestas de mayo de S/C de Tenerife Ingredientes: 1 kg de carne de conejo troceado 1 cabeza de ajo sal gorda 1 cucharada sopera de orégano 1…
Ingredientes de las truchas: Batata (naranja o amarilla) Azúcar Anís el mono Almendras Pasas de corinto (opcional) Obleas de La Cocinera Preparación de las truchas de batata de Pilar:…
Ingredientes: 2 manojos de berros 6 papas 1/4 kg calabaza 2 cebollas Ajos, cominos, perejil, aceite y sal gorda para el majado. Judías blancas Unos cachitos de costillas frescas…
Ropa Vieja de Juana Cruz Cruz Ingredientes: 1/2 kg de pollo y o carne de haber hecho un caldo 250 gr de garbanzos guisados (también pueden ser del caldo)…