Bueno, pues cuando yo era pequeñita —ya tengo 65 años— se hacían las estafeñas. Eran como los chupetes de ahora, pero en aquel entonces se preparaban solo con almendra picadita, tostada y con azúcar quemado.
¿Y sabes quién me enseñó? Mi abuela. Ella era la que nos lo hacía. Era muy típico entonces. Había estafeñas de almendra, de trigo, de cebada… incluso a veces se preparaban en forma de torta, algo parecido a los turrones de ahora.
Nelida García, vecina de Vilaflor