Tortas de almendras de Nicolasa
Vecina de La Escalona – Vilaflor.Con Las Abuelas a la Olla
Ingredientes
Para las tortas de almendras:
- 1 medida de huevos por ejemplo una taza
- 1 medida de azúcar
- 1 medida de aceite de oliva
- 1 medida de leche
- Harina al ojo
- Ralladura de limón
- 1 cda de anís o matalahúga
- Almendras picadas
Cada kg de harina usamos 2 sobres de levadura Royal
Para el almíbar:
- 250 ml agua
- 500 g azúcar
Elaboración paso a paso
- Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta integrar.
- Da forma de tortas a la masa y coloca en una bandeja de horno.
- Hornea a 175º-180º por 10-15 minutos, depende del tamaño de las tortas.
- Para el almíbar mezcla el agua y el azúcar en una olla o cazo y llévalo al punto.
- Pinta las tortas de almendras con el almíbar.