Rosquetes de Nicolasa
Vecina de La Escalona – Vilaflor.Con Las Abuelas a la Olla
Ingredientes
Para los rosquetes:
- 1 medida de huevos una taza por ejemplo
- 1 medida de azúcar
- 1 medida de aceite de oliva
- 1 medida de leche
- Harina al ojo
- Ralladura de limón
- 1 cda de anís o matalahúga
- Aceite para freír
Cada kg de harina usamos 2 sobres de levadura Royal
Para el almíbar:
- 250 ml agua
- 500 g azúcar
Elaboración paso a paso
- Mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta integrar.
- Da forma de rosquete a la masa y frielos en abundante aceite. Nicolasa los hace chiquitos.
- Para el almíbar mezcla el agua y el azúcar en una olla y llévalo al punto.
- Pinta los rosquetes con el almíbar.
- Deja secar y disfruta.